De familie Fabre is al generaties lang gevestigd in de Languedoc. Door het beste van het verleden te behouden en te experimenteren met de toekomst, hebben zij een impuls, een dynamiek en een werkfilosofie kunnen geven waar de 5 familielandgoederen van profiteren. Louis Fabre, als natuurliefhebber heeft de hele wijngaard omgebouwd tot biologische landbouw, hij behaalde het Ecocert-certificaat in 1992 en vervolgens HVE-niveau 3 in 2014.

Het sap rust koud een tijd op de schillen om de aroma's te versterken. Robijn rode kleur. Aroma’s van veenbessen. In de mond een volle robuuste wijn met smaken van rode vruchten.

12,5%

Malbec 60%, Alicante 20%, Cabernet Franc 20%