De familie Fabre is al generaties lang gevestigd in de Languedoc. Door het beste van het verleden te behouden en te experimenteren met de toekomst, hebben zij een impuls, een dynamiek en een werkfilosofie kunnen geven waar de 5 familielandgoederen van profiteren. Louis Fabre, als natuurliefhebber heeft de hele wijngaard omgebouwd tot biologische landbouw, hij behaalde het Ecocert-certificaat in 1992 en vervolgens HVE-niveau 3 in 2014.

‘s Nachts geoogst om al het potentieel te behouden van de aromatische druiven. Vervaardigd door directe persing en traditionele vinificatie. Zeer mooie bleke kleur. Rijke aroma’s van zure bessen, rozenblaadjes, lychees en perzik.

12,5 %

Cinsault, Grenache